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糖尿病人的饮食指南

发布日期:2014-11-14收藏本页】   【打印此文

  有人说:“得了糖尿病就完了,什么都不能吃了。”其实糖尿病患者只要选择合理,根据血糖情况及时调整饮食,做到健康饮食,一样可以尽享美食的乐趣。日前,老中医林禾禧就为大家推荐了一份糖尿病饮食养生指南。

  糖尿病的适宜饮食

  糖尿病的禁忌饮食

  1.糖尿病患者切忌高糖饮食,如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用,避免血糖迅速升高,危害糖尿病患者健康。

  2.糖尿病患者切忌饮酒。长期饮酒对肝脏不利,易引起血清三酰甘油的升高,而且少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。

  3.糖尿病患者还应注意控制血脂,避免诱发并发症。因此糖尿病患者禁忌易使血脂升高的饮食,如牛油、羊油、猪油、黄油等。

  糖尿病饮食误区

  1.糖尿病患者要低糖饮食,因此可多吃蔬菜水果、高纤维食物,促进机体的糖代谢,降血糖的同时又可养生。因此糖尿病患者可以适当吃些冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿,还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

  2.糖尿病患者要重视补充维生素,尤其是维生素b和维生素c,减缓糖尿病并发症的进程,因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、甘蓝、青椒、鲜枣等。

  3.糖尿病患者要注意多吃含钙、硒的饮食,缺钙会加重糖尿病病情,而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性,所以糖尿病患者要注意补钙、硒。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨、香菇、芝麻、大蒜,降低血糖、改善糖尿病症状。

  高。有些多糖类食物如淀粉,虽然没有甜味,消化之后却会分解成葡萄糖,同样会导致血糖升高。因此,在调节饮食中,不仅要限制含糖量高的甜食,而且对米饭、馒头、饼干等不甜的食物也要加以限制,总的原则是控制碳水化合物的总量,包括单糖、双糖、多糖(主要指淀粉),而并不仅仅是甜食。换而言之,只要保证合理的碳水化合物摄入总量,甜食也可以适量吃一点。

  误区二:只控制主食,副食可以多吃。副食中如肉、蛋、奶等虽然含糖量不高,却富含蛋白质和脂肪,在体内可转变成葡萄糖,此过程对于糖尿病患者尤为活跃,因此多食也会升高血糖。

  误区三:粗粮含糖少,多吃无妨。粗粮含有较多的膳食纤维,膳食纤维虽有降糖、降脂、通便的功效,对身体有益,但是多吃就有可能增加胃肠的负担,而影响营养素的吸收,长期会造成营养不良,而对身体不利。

  误区四:豆制品可以多吃。

  豆制品含糖和热量都不高,其中的大豆异黄酮对血糖还有一定控制作用,因此豆制品相对于动物蛋白更适合糖尿病患者,但对某些患者来说,糖尿病的发病通常会合并肾病,而摄入大量的蛋白质会给肾脏带来很大负担,甚至造成不可逆的伤害。因此,糖尿病肾病患者不能盲目多吃豆制品,以免加重病情。

  误区五:南瓜可以降糖。南瓜中所含有的南瓜多糖对控制血糖有良好的效果,但南瓜中还含有大量的糖类物质,若进食过多会使餐后血糖迅速升高。因此,糖尿病患者最好是把南瓜当菜吃一点,而不要随意大量进食。

  误区六:糖尿病患者与水果无缘。水果中含有很多微量元素,如铬、锰,对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在控制碳水化合物摄入总量的前提下,患者如果选择碳水化合物含量较低的水果作为加餐物,其实是有助于减轻胰腺负担的。

  误区一:不甜的食物就可以多吃。食物的甜味是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖,这些糖的摄入会引起血糖升

  健康贴士

  糖量低的水果,餐前加餐吃,且不能多。当然,还有一些东西是绝对要断绝往来的,如酒精类、软饮料(雪碧、可乐等)、糖果(低血糖患者除外)。

  糖尿病患者:管住嘴,迈开腿

  糖量低的水果,餐前加餐吃,且不能多。当然,还有一些东西是绝对要断绝往来的,如酒精类、软饮料(雪碧、可乐等)、糖果(低血糖患者除外)。

  餐后1小时运动为宜

  糖量低的水果,餐前加餐吃,且不能多。

  当然,还有一些东西是绝对要断绝往来的,如酒精类、软饮料(雪碧、可乐等)、糖果(低血糖患者除外)。

  被糖尿病缠上是件麻烦事,因为这就意味着与吃货无缘,再不能无所顾忌地吃天下美食了,因为只有管住嘴,才能控制病情的发展。

  可是,糖尿病人究竟能吃什么、不能吃什么呢?

  根据体重控制热量摄入

  一些糖尿病人为控制血糖,几乎与糖和淀粉“绝缘”,如他们在饮食上会尽量选择含糖量和含淀粉少的食物。其实这种观念也不完全正确。糖尿病患者虽然饮食需要注意,但营养的均衡也很重要,对糖、淀粉类食物,每天还是需要

  摄入的,但是要从量上控制。

  糖尿病患者每天总热量要量化。有一个简单的公式可以参考:每天需要的热量=理想体重×热量级别,其中理想体重=[身高(cm)-105]kg。

  此外,糖尿病患者的营养搭配要合理,食物种类要多样。主食方面,除日常吃的米面,可多选粗粮,如荞麦、小米等,不仅能提供丰富的b族维生素,且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便都有好处。肉类选择,吃四条腿的(猪肉、羊肉等)不如两条腿的(鸡肉、鸭肉等),两条腿的不如没有腿的(如鱼类等)。绿色蔬菜多多益善,吃水果要适时适量,最好吃含

  有些想偷懒的糖尿病患者抱着侥幸心理,以为有胰岛素控制血糖就万事大吉了。这绝对是不行的。医生建议,只有在饮食相对规律、运动相对固定的情况下,胰岛素才能发挥作用。当然,每个人的个体不同,运动强度也不同。

  较年轻、身体情况好的患者

  可选择强度较大的运动,如快跑、游泳、跳绳、打羽毛球等。

  老年人、身体情况不是很好的患者可选择较低强度的运动,如散步、打太极拳、甩手等。

  运动最好在餐后1小时进行,每次运动时间以20到30分钟为宜。

  为了避免运动后出现突发情况(如发生低血糖),尽量不要突然加大运动量,应循序渐进,慢慢增加运动量。尽量不要空腹、饭前进行运动。一定要选择适宜自己的运动强度,老年人或者身体状况不好的千万别参加较剧烈的运动。运动宜选择在人多的地方,并携带温开水备用。(杨秋香整理)

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