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手机一扫看餐厅后厨全貌 明厨亮灶让市民安心就餐

发布日期:2014-11-20收藏本页】   【打印此文

  随着生活节奏的加快,不少市民一日三餐都在外面吃,餐饮企业后厨到底干不干净?会不会在就餐后引发食物中毒?这成了大伙关注的话题。假如真个制作流程都能看得见才会更放心,从去年起,青岛市食药部门就在市区内推行明厨亮灶工程,说白了就是市民在就餐前先看看这家餐厅后厨干不干净,再决定进不进去吃饭。

  后厨到底干不干净,食药执法人员是最有发言权,从年初开始,执法人员就一直对饭店的后厨进行检查,并曝光了一批后厨的黑名单。

  其实,像这家餐馆脏乱差的后厨,不用说执法人员,就连市民看了估计也不可能进去就餐。所以说,除了执法人员把关,让饭店后厨,时刻处在消费者的监督之下,也特别重要。中午,执法人员来到了心海广场二楼,早在年初的时候,这里就已经在安上了大屏幕,对自家的后厨进行直播。

  为了给大伙们演示,执法人员带记者来到了一家餐厅,用手机一扫,就可以看到这家餐厅的后厨全貌。

  食药执法人员告诉记者,目前,用手机扫描二维码还在试验中,过不了多久,大家在家里就能看到覆盖视频监控的餐饮企业后厨了。如果说实现这个功能大家还要等一会的话,供执法人员使用的手机移动执法平台,已经正式投入使用了。

  以前执法的时候,需要排专门的人员到超市查看进货台帐,发票等材料,过程比较繁琐,现在好了,只要用手机扫一扫,就知道产品有没有问题,一旦发现问题,不光能追回这一家超市的,青岛市面上的所有同批次产品,都能一并进行处置。

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