自古以来，人们习惯将中药材与食物结合，取药物之性，用食物之味。这是因为养生药膳汤鲜香可口、味道独特，具有增强体质、治疗疾病的作用。所以“药膳”食谱逐渐成为烹饪中流行的“秘方”。 唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中就有写到：“空肚食之为食材，病人食之为药品”，体现出“食药同源”的观念。滋润人体为“补”，代谢身体废弃物为“泻”，这种“补”或“泻”的药，都源自于食材。 黄芪作为一味非常重要的中药材，性甘、味微温，归肺、......[查看全部]